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10月21日，学校食堂管理工作委员会会议在办公楼2楼会议室召开。学校党委委员、副校长刘瑞鸿出席会议，学校食堂管理工作人员参加了会议。

会议学习传达了《呼和浩特民族学院食品安全事故应急预案》。研究讨论了《呼和浩特民族学院食堂运营管理内部检查办法(征求意见稿）》。后勤管理处汇报了学校食堂运营情况。

会议指出，学校食堂食品安全管理人员要深刻认识到校园食品安全工作的重要性，有效预防和减少学校食品安全事故的发生，切实提高学校应对食品安全突发事件的应急救援能力，把食品安全工作摆在突出位置，建立健全并严格执行食品安全管理制度，规范操作流程，严格履行食品安全主体责任，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”工作，加强内部人员的培训及管理，进一步提升食品安全管理水平和规范操作能力。

最后，刘瑞鸿副校长强调，校园用餐整治和食品安全管理工作是一项长期而艰巨的任务，需要全体人员齐心协力、持之以恒地抓好落实。各部门要明确责任，加强协作，形成工作合力，共同为师生创造一个安全、健康、舒适的用餐环境。